Місо-суп – це традиційна страва японської кухні, яка зігріває і наповнює енергією. Легкий, корисний та ароматний, він ідеально підходить для сніданку, обіду чи вечері. Основа супу – місо-паста та бульйон даші, які створюють насичений смак умамі. Доповнений ніжним тофу, водоростями вакаме та свіжою зеленою цибулею, цей суп стане чудовим вибором для всіх, хто любить азійську кухню або прагне здорового харчування.
Якщо ви не знаєте, як їсти місо суп, то традиційно його п’ють прямо з піали, а тверді інгредієнти з’їдають паличками — без ложки, із задоволенням і повагою до японських традицій.
🍜 Місо-суп (класичний рецепт)
Інгредієнти:
- Місо-паста (біле або червоне місо) – 2-3 ст. л.
- Вода або даші (японський бульйон) – 1 л
- Тофу (м’який або шовковистий) – 150 г
- Водорості вакаме (сушені) – 1-2 ч. л.
- Зелена цибуля – 2-3 пера
✅ Приготування:
- Підготуйте бульйон:
- Доведіть до кипіння воду або даші-бульйон у каструлі.
- Додайте водорості:
- Покладіть сушені водорості вакаме у бульйон та варіть 2-3 хвилини, поки вони не набухнуть.
- Тофу:
- Наріжте тофу маленькими кубиками та обережно додайте в суп.
- Місо-паста:
- Зніміть каструлю з вогню, розведіть місо-пасту в окремій мисці невеликою кількістю гарячого бульйону, а потім поверніть у каструлю. Не кип’ятіть суп після додавання місо, щоб не втратити смак і користь.
- Подача:
- Посипте дрібно нарізаною зеленою цибулею та подавайте гарячим.
Залишити відповідь