Биті огірки — це не просто страва, а справжній хіт китайської кухні. Цей салат поєднує в собі освіжаючий хрускіт огірка, пікантну заправку та мінімум зусиль на приготування. Якщо ви шукаєте, рецепт битих огірків який підкорить ваше серце з першої спроби— ви в правильному місці!
Биті огірки історія: бере початок ще з провінцій Китаю, де огірки завжди були одним із найпопулярніших літніх овочів. Вибір на користь “битих” огірків зовсім не випадковий — їх текстура краще вбирає заправку, а форма додає страві оригінального вигляду. У Китаї цю закуску подають у кожному ресторані, від простих вуличних забігайлівок до вишуканих закладів.
🥗Биті огірки простий рецепт: що потрібно?
Щоб приготувати, знадобляться лише кілька інгредієнтів:
- 3–4 свіжих огірка (краще молодих)
- 2 зубчики часнику
- 1 ст. л. рисового оцту (можна замінити яблучним)
- 1 ст. л. соєвого соусу
- 1 ч. л. кунжутної олії
- 0,5 чайної ложки цукру
- 0,5 чайної ложки солі
- гострий перець (за бажанням)
- кунжут для подачі
✅Як приготувати китайські биті огірки?
- Огірки потрібно “побити”. Використовуйте тильну сторону ножа або качалку, щоб огірки тріснули, але не розвалилися. Потім наріжте їх на великі шматочки.
- Посоліть огірки та залиште на 15–20 хвилин, щоб вони пустили сік.
- Тим часом приготуйте заправку: змішайте подрібнений часник, оцет, соєвий соус, кунжутну олію, цукор і, за бажанням, трохи гострого перцю.
- Злийте рідину з огірків і змішайте їх із заправкою.
- Перед подачею дайте страві настоятись у холодильнику щонайменше 30 хвилин.
Чому варто спробувати саме цей рецепт огірків?
Ці огірки — ідеальний варіант для спекотного дня, пікніка або легкої вечері. Веганський, низькокалорійний і надзвичайно смачний, він гарно поєднується як зі стравами азіатської кухні, так і з м’ясними гарнірами.
А головне — китайські огірки готуються за лічені хвилини, не потребують кулінарної майстерності, але при цьому вражають глибоким смаком.
Спробуйте приготувати биті огірки салат вже сьогодні — і діліться враженнями! А ще більше цікавих страв з Азії шукайте на yushka.com.ua — вашому кулінарному провіднику у світ справжніх смаків.
Залишити відповідь