Якщо ви шукаєте, як приготувати в’ялені помідори вдома, ми підготували простий, але надзвичайно смачний рецепт в’ялених помідорів, який точно підкорить ваше серце. Ароматні, насичені, з легкою кислинкою — в’ялені помідори стануть ідеальним доповненням до пасти, салатів, бутербродів чи просто як самостійна закуска.
Чому саме в’ялені?
Це не лише смачно — а й корисно. Завдяки делікатній обробці в’ялені помідори на зиму зберігають вітаміни, антиоксиданти та неповторний літній смак. Особливо зручно готувати в’ялені помідори в сушарці, адже це швидко, просто й без зайвих зусиль.
Рецепт в’ялених помідорів у сушарці
Інгредієнти:
- Помідори (сливки або чері) — 1,5 кг
- Сіль — 1 ч. ложка
- Цукор — 1 ч. ложка (за бажанням)
- Сухі італійські трави — за смаком (орегано, базилік, чебрець)
- Оливкова олія — для зберігання
- Часник — 3–4 зубчики (за бажанням)
Спосіб приготування:
- Помідори помийте, розріжте навпіл або на четвертинки (залежно від розміру).
- Видаліть зайвий сік та насіння — це пришвидшить сушіння.
- Викладіть на решітку сушарки зрізом догори.
- Посипте сіллю, цукром та спеціями.
- Сушіть при температурі 60–70°C протягом 8–12 годин (залежить від сорту й вологості плодів).
- Готові помідори мають бути злегка зморщені, але залишатись м’якими.
- Викладіть їх у стерильні банки, додайте часник та залийте олією.
Зберігайте в холодильнику — і в’ялені помідори тішитимуть вас увесь зимовий сезон.
Цей рецепт в’ялених помідорів чудово підходить навіть для новачків. А якщо маєте електросушарку — це взагалі ідеальне рішення!
Не забудьте зберегти собі цей спосіб — в’ялені помідори в сушарці стануть вашим улюбленим способом зберегти смак літа.
Залишити відповідь