Каші – це не лише смачно, але й неймовірно корисно для організму. Вони містять безліч вітамінів, мінералів та складних вуглеводів, що забезпечують енергію на весь день. Знання того, як правильно варити різні види каш, допомагає зберегти їхні поживні властивості та насолодитися ніжною консистенцією, яка радує смак.
Основні правила варіння каш
Правильне приготування каш починається зі співвідношення води та крупи. Зазвичай на 1 частину крупи беруть 2–3 частини води, але це залежить від виду каші. Час варіння також відрізняється: деякі крупи готуються швидко, інші потребують тривалого кипіння. Солити краще наприкінці варіння, а масло та спеції додавати за смаком. Варити кашу можна на плиті, в мультиварці або на пароварці – кожен спосіб має свої переваги.
Як варити кукурудзяну кашу
Кукурудзяна каша користь: багата на вітаміни групи B, магній та залізо, допомагає травленню та імунітету.
Кукурудзяна каша калорійність: приблизно 110–120 ккал на 100 г.
Пропорції та час:
- 1 частина крупи : 3 частини води, скільки варити кукурудзяну кашу – 15–20 хвилин
- 1 частина крупи : 4 частини молока, кукурудзяна каша на молоці – 20 хвилин
Способи приготування:
- Плита: постійно помішувати
- Мультиварка: режим «Каша» 20 хвилин
- Пароварка: 25–30 хвилин
Поради: замочування 10–15 хвилин робить кашу ніжною.
Як варити пшеничну кашу
Пшенична каша користь: підтримує серце та травлення, містить білок і вітаміни B.
Пшенична каша калорійність: приблизно 120–130 ккал на 100 г.
Пропорції та час:
- 1 частина крупи : 2–2,5 частини рідини
- Скільки варити пшеничну кашу: на плиті 20–25 хвилин, в мультиварці – 20 хвилин, на пароварці – 25–30 хвилин
- Варіанти з молоком або вершками роблять кашу кремовою
Поради: промивання крупи покращує консистенцію, сіль додавайте наприкінці.
Як варити пшоняну кашу
Пшоняна каша користь і шкода: багата на магній, вітаміни B, залізо; допомагає роботі нервової системи та обміну речовин.
Пшоняна каша калорійність: приблизно 110–115 ккал на 100 г.
Пропорції та час:
- 1 частина крупи : 2–2,5 частини рідини
- Як варити пшоняну кашу: на плиті 15–20 хвилин, в мультиварці 20–25 хвилин, на пароварці 25–30 хвилин
Поради: промивання і замочування 15–20 хвилин видаляє гіркоту; можна додавати вершкове масло або сухофрукти
Як варити гречану кашу
Гречана каша користь: багата на білок, залізо та антиоксиданти; підтримує серце і нормалізує рівень цукру в крові.
Гречана каша калорійність: приблизно 110 ккал на 100 г.
Пропорції та час:
- 1 частина крупи : 2 частини води
- Як варити гречану кашу: 15–18 хвилин на плиті, потім 5 хвилин під кришкою; мультиварка – 15–20 хвилин; пароварка – 20–25 хвилин
Поради: обсмажування крупи додає аромату, варіння на бульйоні робить смак пікантним.
Як варити перлову кашу
Перлова каша користь і шкода: багата на клітковину, магній та цинк; допомагає травленню та зміцнює кістки.
Перлова каша калорійність: приблизно 120–130 ккал на 100 г.
Пропорції та час:
- 1 частина крупи : 3 частини води або бульйону
- Як варити перлову кашу: на плиті 40–50 хвилин, мультиварка – 40 хвилин, пароварка – 50–60 хвилин
Поради: замочування 2–4 години скорочує час варіння; додавайте овочі або гриби.
Для зручності наведена таблиця
| Каша | Пропорції (крупа:рідина) | Час варіння | Спосіб приготування | Калорійність |
| Кукурудзяна каша | 1:3 води / 1:4 молока | Плита 15–20 хв, мультиварка 20 хв, пароварка 25–30 хв | Плита, мультиварка, пароварка | 110–120 ккал |
| Пшенична каша | 1:2–2,5 | Плита 20–25 хв, мультиварка 20 хв, пароварка 25–30 хв | Плита, мультиварка, пароварка | 120–130 ккал |
| Пшоняна каша | 1:2–2,5 | Плита 15–20 хв, мультиварка 20–25 хв, пароварка 25–30 хв | Плита, мультиварка, пароварка | 110–115 ккал |
| Гречана каша | 1:2 | Плита 15–18 хв + 5 хв під кришкою, мультиварка 15–20 хв, пароварка 20–25 хв | Плита, мультиварка, пароварка | 110 ккал |
| Перлова каша | 1:3 | Плита 40–50 хв, мультиварка 40 хв, пароварка 50–60 хв | Плита, мультиварка, пароварка | 120–130 ккал |
Загальні поради для всіх каш
- Солити наприкінці варіння
- Для кремової консистенції використовуйте молоко або суміш молока і води
- Мультиварка або пароварка економлять час
- Додавайте горіхи, насіння, сухофрукти або спеції для смаку і ситності
Не бійтеся експериментувати з видами круп, додавати молоко, вершки, спеції чи сухофрукти – це робить каші ще смачнішими та поживнішими. Звертайте увагу на калорійність каш та обирайте варіанти, що відповідають вашому способу життя.
Каші – це ідеальний вибір для здорового сніданку, ситного обіду або легкої вечері, адже вони поєднують у собі користь, смак і зручність приготування.
Залишити відповідь