Зелені помідори на зиму – це чудовий спосіб зберегти смак літа і порадувати себе та родину яскравою, соковитою закускою навіть у холодні місяці. Салат з зелених помідор виходить ароматним, насиченим та корисним, а приготувати його зовсім нескладно.
Чим корисні зелені помідори
Зелені помідори багаті на вітаміни C та A, калій, залізо та антиоксиданти. Вони підтримують імунітет, покращують обмін речовин і допомагають зберегти серцево-судинне здоров’я. Крім того, завдяки високому вмісту клітковини, вони сприяють нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту.
Інгредієнти:
- 2 кг зелених помідор
- 500 г перцю
- 500 г цибулі
- 500 г моркви
- 120 г цукру
- 70 мл 9% оцту
- 50 г солі
- 100 мл рослинної олії
Приготування:
- Зелені помідори ретельно помийте та наріжте кубиками середнього розміру.
- Перець очистіть від насіння і наріжте смужками або кубиками.
- Цибулю поріжте півкільцями, а моркву натріть на великій тертці.
- У великій мисці змішайте всі овочі, додайте цукор та сіль, ретельно перемішайте і залиште на 20–30 хвилин, щоб овочі пустили сік.
- Додайте оцет і рослинну олію, знову добре перемішайте.
- Розкладіть салат у стерилізовані банки та щільно закрийте кришками. Зберігати консервовані зелені помідори слід у прохолодному темному місці.
Поради та варіанти подачі
Салат з зелених помідор можна подавати як самостійну закуску або використовувати як гарнір до м’яса, риби та гарячих страв. Цей салат ідеально підходить для тих, хто шукає, що можна зробити з зеленими помідорами, і хоче знати, як закрити зелені помідори на зиму швидко та просто.
Салат з зелених помідорів – це не лише смачно, але й корисно. Він допомагає підтримувати здоров’я, додає раціонові вітамінів та мінералів, а завдяки натуральним інгредієнтам зберігає усі корисні властивості овочів.
Підсумок
Приготувавши цей салат, ви отримаєте яскраву, ароматну та поживну закуску, яка порадує вас та вашу родину цілу зиму. Спробуйте рецепт зелених помідорів – і відкрийте для себе новий смак знайомих овочів!
Залишити відповідь