Салат коул-слоу — это классика американской кухни, покорившая мир. Легкий, хрустящий и освежающий, он отлично сочетается с мясными блюдами, барбекю или рыбой. Простой в приготовлении и идеальный для семейных обедов и пикников.
Салат коул-слоу имеет давние корни, уходящие в эпоху Древнего Рима, где готовили блюда из нашинкованной капусты с уксусом и специями. Свое современное название он получил в Нидерландах — koolsla, что значит «капустный салат». В XVIII веке рецепт попал в Америку вместе с голландскими переселенцами и стал популярным блюдом, особенно как гарнир к мясу. Позже классическую капусту с морковью начали заправлять майонезом, и так появился знакомый нам коул-слоу — хрустящий, сочный салат, ставший любимцем американской кухни.
🥗 Салат Коул-слоу (классический рецепт)
Ингредиенты:
- Белокочанная капуста – 500 г
- Морковь – 1 шт.
- Зеленый лук или красный лук – 1 шт. (по желанию)
Для соуса:
- Майонез – 3 ст. л.
- Сметана (или греческий йогурт) – 2 ст. л.
- Лимонный сок – 1 ст. л.
- Сахар – 1 ч. л.
- Соль, черный молотый перец – по вкусу
✅ Приготовление:
- Подготовьте овощи:
Нашинкуйте капусту тонкой соломкой.
Натерите морковь на крупной тёрке.
Мелко нарежьте лук (по желанию). - Приготовьте соус:
В миске смешайте майонез, сметану (или йогурт), лимонный сок, сахар, соль и перец до однородности. - Смешайте:
Добавьте соус к овощам и хорошо перемешайте. - Настойка:
Поставьте салат в холодильник на 30 минут, чтобы овощи пропитались соусом и стали нежнее. - Подача:
Подавайте как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу и рыбе.
Добавить комментарий