Почему именно маринованные баклажаны?
Баклажаны отлично сочетаются с различными специями, а благодаря маринаду с приправой для шашлыка приобретают насыщенный вкус, который идеально подходит как для праздничного, так и для повседневного стола. Эта закуска не только вкусная, но и полезная — лёгкая, ароматная и быстрая в приготовлении.
🍆 Рецепт маринованных баклажанов с приправой для шашлыка
Ингредиенты:
- 3 кг баклажанов
- 3–4 крупные луковицы
- 3 головки чеснока
- 500 мл подсолнечного масла для обжарки
Для маринада:
- 400 мл холодной воды
- 4 ст. л. сахара
- 3 ст. л. соли
- 140 мл столового уксуса 9%
- 15 г приправы для шашлыка
Приготовление:
- Нарежьте баклажаны кружочками или полосками, обжарьте на подсолнечном масле до золотистой корочки.
- Лук нарежьте полукольцами, чеснок — мелко или через пресс.
- Смешайте воду, сахар, соль, уксус и приправу до полного растворения — это маринад.
- В стерилизованные пол-литровые банки слоями выложите баклажаны, лук и чеснок.
- Залейте всё маринадом, закройте крышками и оставьте на 12 часов в прохладном месте для маринования.
Полезные советы:
- Такая закуска отлично хранится и подходит к мясу, рыбе или как гарнир.
- Добавляйте любимые специи в маринад, чтобы менять вкус по своему вкусу.
- Быстрые маринованные баклажаны — это настоящая находка для зимнего стола.
Блюда из баклажанов: варианты и идеи
Помимо классических салатов, баклажаны можно использовать в самых разных блюдах: запекать, жарить, тушить. Однако маринованные баклажаны быстрого приготовления с приправой для шашлыка — это настоящая изюминка, которая делает вашу кухню интереснее и вкуснее.
Попробуйте этот простой, но невероятно вкусный рецепт и убедитесь, что маринованные баклажаны как шашлык — идеальная закуска для любого повода!
Добавить комментарий