Если вы ищете, как приготовить вяленые помидоры дома, мы подготовили простой, но очень вкусный рецепт вяленых помидоров, который точно покорит ваше сердце. Ароматные, насыщенные, с легкой кислинкой — вяленые помидоры станут идеальным дополнением к пасте, салатам, бутербродам или просто как самостоятельная закуска.
Почему именно вяленые?
Это не только вкусно — но и полезно. Благодаря деликатной обработке вяленые помидоры на зиму сохраняют витамины, антиоксиданты и неповторимый летний вкус. Особенно удобно готовить вяленые помидоры в сушилке, ведь это быстро, просто и без лишних усилий.
Рецепт вяленых помидоров в сушилке
Ингредиенты:
- Помидоры (сливки или черри) — 1,5 кг
- Соль — 1 ч. ложка
- Сахар — 1 ч. ложка (по желанию)
- Сухие итальянские травы — по вкусу (орегано, базилик, чабрец)
- Оливковое масло — для хранения
- Чеснок — 3–4 зубчика (по желанию)
Способ приготовления:
- Помидоры помойте, разрежьте пополам или на четвертинки (в зависимости от размера).
- Удалите лишний сок и семена — это ускорит сушку.
- Выложите на решетку сушилки срезом вверх.
- Посыпьте солью, сахаром и специями.
- Сушите при температуре 60–70°C в течение 8–12 часов (зависит от сорта и влажности плодов).
- Готовые помидоры должны быть слегка сморщенными, но оставаться мягкими.
- Выложите их в стерильные банки, добавьте чеснок и залейте маслом.
- Храните в холодильнике — и вяленые помидоры будут радовать вас весь зимний сезон.
Этот рецепт вяленых помидоров отлично подходит даже для новичков. А если у вас есть электросушилка — это вообще идеальное решение!
Не забудьте сохранить этот способ — вяленые помидоры в сушилке станут вашим любимым способом сохранить вкус лета.
Добавить комментарий